北方受欢迎的经典菜谱

北方受欢迎的经典菜谱鱼香肉丝：1、猪肉切成细条。2、放入小盆中，放入2小勺淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用。3、竹笋切成细条。4、黑木耳泡发后，洗净，切条。5、大葱切小段，姜切碎。6、热锅烧油，放入肉丝炒散。7、放入剁椒炒香。8、放入葱段和姜末，翻炒均匀。9、最后放入笋条和木耳翻炒，炒至八九成熟。10、倒入料汁大火收汁即可。红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。可乐鸡翅：1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。3、煎至外皮两面泛黄。4、倒入可乐没过鸡翅即可。5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。6、炖至汤汁浓稠即可。木须肉：1食材，蒜苔一把，鲜肉一块，土豆一个，鸡蛋两个。不喜欢吃蒜苔也可以用芹菜替代2蒜苔切成段，土豆切成细条，鲜肉切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀3锅内加入底油，把鸡蛋倒入炒至金黄色时，装入碗中备用4锅内多放一些油，先把葱姜放入炒锅。然后放肉丝，煸炒至发白的时候，加入甜面酱酱油煸炒出香味5先把土豆蒜苔放入锅内，煸炒至入味。然后放入少许清水盐味精，调味。6加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘

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