家常美味，鲜香可口，家人都爱吃

家常美味，鲜香可口，家人都爱吃红烧猪尾材料：猪尾二根、桂皮一块、八角二个、生姜一小块、冰糖一块、油适量、盐适量、白糖少许、生抽一汤勺、陈醋小半汤勺、啤酒大半碗、小米椒适量；做法1.猪尾.让卖的给处理干净毛.剁好..如果不给处理..就拿回来放液化气上火烧.洗净后..放入冷水锅煮.煮开后.5分钟后捞出..洗净..备用，锅里放油.冰糖...2.小火加热..颜色变深.冒小泡时就是炒好了糖色.赶紧把猪尾放下去翻炒上色.要把晾干了水的食材放旁边准备着.3.炒上色后..放入切好的姜丝..一个八角.二个桂皮..炒出香味..放白胡椒粉.生抽一汤勺.小半汤勺陈醋.一点点白糖.翻炒..如果伱糖色炒的太嫩了.木有成功就不要放白糖了.怕偏甜然后倒大半碗啤酒下去.我是倒了一罐...烧开..加入开水.水量要高过猪尾一指..4.盖上锅盖改小火炖..如果赶时间的.可以少放一点水.放入高压锅.上气后改中火压5分钟后关火.倒回锅里继续下面步骤.猪尾水量剩一半时.放入小米椒（不吃辣的可以不放）水量剩三分之一时.放盐...（尝一下汤汁看需要放多少）5.开大火收汁.后面要一直搅动.防止粘锅.越收越亮.颜色也会越来越好看.彻底收好汁后.装盘鱼香虾仁食材配料:虾，芹菜，蒜苔，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，醋，酱油做法步骤；1.虾洗净去皮去沙线去头，虾仁放入淀粉抓均匀备用。2.葱姜切成薄片，蒜切碎末。3.芹菜，蒜苔清洗干净，切小段。4.把料酒、醋、酱油、糖、盐和少量的淀粉放在碗里做成碗汁备用。5.热锅放油烧热，待油八成热时放入虾仁翻炒出锅装入盘里备用。6.然后锅里放入少量的油烧热，放入葱姜翻炒出香味。7.再放入芹菜，蒜苔翻炒熟倒入虾仁翻炒。最后倒入准备好的酱汁和蒜末翻炒均匀即可装盘。清炒荷兰豆1.准备食材2.蒜切末，葱切片3.把荷兰豆掰成小段4.锅中放入菜籽油，再放入葱、蒜爆香5.再放入荷兰豆6.荷兰豆变色快熟时加盐翻炒均匀即可

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