虎皮汤圆火了！今年这些汤圆受南宁人欢迎，部门提醒……

汤圆，是元宵节的必备美食

近日，南宁市面上出现

虎皮汤圆、爱心汤圆、花蕾汤圆……

造型新颖的高颜值汤圆

颇受市民欢迎。

创意手工汤圆受市民追捧

2月15日，在南宁市琅西四组一个传统小吃工作室里，工作人员们正在忙碌地制作汤圆。有用胡萝卜、竹炭、南瓜做成的“虎皮”，也有用蔓越莓、红曲米做成的“爱心”……生动活泼的老虎汤圆、花蕾汤圆，煮熟后更多了一份晶莹剔透，让人不忍下筷。

“我们从大年初七就接到订单，直到今天还在不停地赶工，依然不能满足订单需求。”工作室负责人张丽莹告诉记者，虎皮汤圆非常受欢迎，一天的销量在100盒以上。

记者了解到，这些手工汤圆比市场上批量生产的汤圆价格贵3~4倍，但依旧受到不少消费者的追捧。

市场上汤圆的颜值越来越高

记者走访南宁市各大市场、超市发现，各种各样的汤圆琳琅满目。其中，有近两年很火的黄米汤圆；有草莓、榴莲、黄桃等多种口味的水果馅汤圆；还有各种颜色的炫彩小汤圆……不仅口味新奇丰富，颜值还很高。

消费者该如何挑选元宵（汤圆）产品

面对市场上琳琅满目的元宵（汤圆）产品，消费者该如何挑选呢？自治区市场监管局发布消费提示，教大家选购、烹饪、食用和储藏元宵（汤圆）。

牢记标签要素，细读配料信息

目前，市场销售的多为速冻元宵（汤圆），尽量选择正规商场超市购买标识齐全的元宵（汤圆），主动索要并保存好购货票据。产品标签应注明厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、食品生产许可证号、配料表、储藏方式、保质期等。不要购买包装破损、无标签或标签信息不全、内容不清晰、超过保质期的元宵（汤圆）。对于易敏人群，需要仔细阅读产品包装信息及配料表。

记得煮熟煮透，妥当储存汤圆

通常情况下，产品包装上会注明食用方法，消费者可参考以获得最佳口感。带馅元宵一定要煮熟蒸透，在烹饪时荤馅比素馅需要的时间长，以确保杀死生鲜原料中可能存在的食源性致病菌。

家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。建议自制及散装的元宵（汤圆）尽快食用完。购买的预包装速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。（作者：赵劲松张文卉）

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