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冬至养生菜,栗煮鸡,闻起来吃馄饨

发布时间:2022-06-22 17:45:46 阅读: 来源:化妆镜厂家
冬至养生菜,栗煮鸡,闻起来吃馄饨

冬至养生菜,栗煮鸡,闻起来吃馄饨

随着冬至的到来,南方还很暖和,但有时只是冷空气来,只是在颤抖,据说这个冬天不太冷,总的来说冬天以滋养为主,今天介绍的食材当然是养生派,栗鸡煮,养生必备的蔬菜不仅健脾补肾,抗衰老、延寿效果,能防止老年人儿童的栗子甜味就像糯米,除了鸡肉甜味之外,鸡汤吵闹也是人生的幸福。栗子的收获季节一般是从10月到12月,这个时段买的栗子最好,而且栗子不如其他人参、鹿茸、冬虫草高,栗子的性价比最高,营养价值不亚于其他贵重食材。与现在的猪肉相比,鸡肉的性价比最高。

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决定食材后,接着在蔬菜市场购买。栗子的选择最初是看外表,表面是深褐色的,有光泽的,用手捏,里面的肉坏了,或者是用手摇,一发出声音肉就被杀了,选择栗子的时候,请确认栗子的表面是否有虫眼。鸡肉一般选择农家散养地鸡,尽量选择活鸡,冷藏鸡肉肉质老,而且地鸡脂肪少,油腻。多买枸杞,选颜色暗,颜色鲜艳的多用硫磺熏。

卖料回家后,切鸡肉洗净,看鸡肉内脏是否干净,加入少量盐,切成少许生姜片,与鸡肉一起搅拌,腌制,有去除腥味的效果。边腌制边将栗子从壳中取下,放入碗中,加入适量的热水,可以迅速剥去栗子的外皮,但是泡沫的时间不要太长。因为水冷了以后,外皮很难剥落。把姜葱辣椒切成碎末做成调味料,在碗里放入预备材料做成烹饪。锅里加入适量的水,鸡肉放入锅中,煮鸡肉,煮鸡肉内部的血和多馀的脂肪,捞起鸡肉。锅里的水掉了,加入少量的油,从70度烧到80度,炒调味料,一有香味就加入鸡块快速翻炒,一边翻炒一边用铁锹按住鸡肉,取出多馀的油脂,翻炒直到鸡肉颜色变暗。

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将出锅的鸡肉放入砂锅,再放入剥下的栗子,栗子沿条纹分成两半,要放适量的水。水量加入鸡肉,盖上盖子,煮1015分钟。正在煮的时候,注意土锅内的水随着温度的上升而沸腾,水在土锅内溢出来,我们适当地倾斜盖子,水洒出来后,在表面撒上少量胡椒粉调味,小编喜欢吃胡椒粉,因此喜欢做饭。这个栗鸡煮好了,伙伴们赶紧试试

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